Ciasto z rogalikami 7 Days

Ciasto z rogalikami 7 Days to pyszne i puszyste ciasto, które zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Dzięki połączeniu kruchego ciasta z aromatycznym nadzieniem, ta wypiekana przekąska stanie się ulubionym deserem na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na chwilę słodkiego relaksu.

Składniki

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki gorącej wody
• 1 litr śmietany kremówki (30% lub 36%)
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 cukier wanilinowy
• 250g serek mascarpone
• mini rogaliki 7 days (2 paczki)
• sok z brzoskwiń (do nasączenia)
• poncz (do nasączenia)

Przygotowanie

1. 6 jajek ubijamy z 3/4 szklanki cukru oraz szczyptą soli, ubijając do momentu aż jajka podwoją swoją objętość.
2. Do jajek dodajemy 1 i 1/3 szklanki przesianej mąki pszennej oraz 2 łyżki przesianego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i dokładnie mieszamy.
3. Wylewamy ciasto na blaszkę o wymiarach 22x33cm i rozsmarowujemy.
4. Pieczemy 35-40 minut w 180 stopniach, a następnie studzimy i przekrawamy na pół.
5. Przygotowanie masy śmietankowej: rozpuszczamy 2 łyżki żelatyny w 1/3 szklanki gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.
6. Ubijamy 1 litr zimnej śmietany kremówki 30% lub 36%, dodajemy 4 łyżki cukru pudru, 1 cukier wanilinowy i 250g serka mascarpone, a następnie ubijamy.
7. Dodajemy wystudzoną żelatynę do masy i miksujemy krótko, aż połączy się.
8. Nasączamy ciasto dowolnym ponczem.
9. Układamy połowę masy śmietankowej i rozsmarowujemy.
10. Układamy mini rogaliki 7 days (2 paczki).
11. Wykładamy drugą połowę masy i rozsmarowujemy.
12. Kładziemy drugą część przekrojonego ciasta, lekko dociskamy i nasączamy ponczem.
13. Nakładamy pozostałą masę śmietankową i rozsmarowujemy.
14. Skórkę, którą zdrapaliśmy z ciasta, kruszymy i posypujemy masę.
15. Ciasto wstawiamy do lodówki.