Buraczki z chrzanem na zimę

Buraczki z chrzanem na zimę to tradycyjne danie, które świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub przekąska na zimowe wieczory. Soczyste buraczki duszone z chrzanem tworzą aromatyczną i pikantną kombinację smakową. Przepis ten zachwyca prostotą wykonania i doskonałym połączeniem warzyw z pikantnym chrzanem, idealnym uzupełnieniem potraw zimowych.

Składniki

• surowe buraki (około 500g)
• cukier
• ocet jabłkowy (ewentualnie sok z cytryny lub czerwone wino)
• sól
• chrzan
• jabłko (kwaśne)
• Dodatkowe potrzebne rzeczy:
• papierowy ręcznik
• miska
• tarka
• folia do pieczenia
• nożyczki
• nóż
• łyżki (duża, mała)
• rękawiczki
• piekarnik

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Umieść surowe buraki w rękawie do pieczenia, zawiąż go kawałkiem folii do pieczenia, nie całkowicie szczelnie.
3. Piecz buraki przez godzinę w gorącym piekarniku, sprawdzając ich miękkość patyczkiem drewnianym.
4. Odstaw buraki, aby ostygły, zdejmij z nich skórkę i zetrzyj je.
5. Dodaj starte jabłko (kwaśne, najlepiej winne) do buraków.
6. Dodaj ocet jabłkowy i chrzan stopniowo, próbując i doprawiając do smaku.
7. Dodaj sól, cukier i ewentualnie sok z cytryny lub czerwone wino, jeśli potrzeba.
8. Mieszaj, próbuj, doprawiaj aż uzyskasz pożądany smak ćwikły.
9. Możesz także dodać starte jabłko, aby łagodzić smak chrzanu.
10. Gotową ćwikłę przechowaj w lodówce i ciesz się zdrowym dodatkiem do potraw.
11. Dodatkowo:
12. Upewnij się, że masz wszystkie potrzebne narzędzia: miska, tarka, folia do pieczenia, nożyczki, nóż, łyżki, rękawiczki.
13. Starannie odmierzaj składniki, zaczynając od mniejszych ilości i dodając stopniowo, aby dopasować do preferencji smakowych.
14. Sprawdzaj skład chrzanu, aby dostosować ilość do jego mocy.
15. Dodając dodatkowe składniki, takie jak jabłko, sprawdzaj ich wpływ na smak ćwikły i dostosuj proporcje innych składników.
16. Baw się smakami, eksperymentuj i dostosowuj przepis do własnych upodobań.