Wilgotne ciasto jogurtowe z truskawkami

Wilgotne ciasto jogurtowe z truskawkami to idealna propozycja na letnie popołudnie. Delikatne i puszyste ciasto, wzbogacone o soczyste kawałki truskawek, zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem. Doskonałe jako deser na spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinny piknik. Proste w przygotowaniu, z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodkości.

Składniki

• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 całE jajka
• 1,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1,5 dużego jogurtu greckiego (każdy po 330g)
• 1 szklanka oleju rzepakowego
• 2 tabliczki białej czekolady
• 4 łyżki śmietanki kremówki
• Truskawki (ilość według uznania)
• Cukier puder (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wymieszaj 3 szklanki mąki pszennej tortowej z 3 płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia, używając rózgi
2. W kolejnej misce zmiksuj 3 całe jajka, 1,5 szklanki cukru, cukier waniliowy na puszystą i jasną masę.
3. Dodaj 2 łyżki soku z cytryny, 1,5 dużego jogurtu greckiego (każdy jogurt o wadze 330g), oraz pół szklanki jogurtu.
4. Dodaj szklankę oleju rzepakowego i kontynuuj mieszanie.
5. Powoli dodawaj wcześniej wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
6. Wyłóż ciasto na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj.
7. Posyp wierzch mąką i ułóż truskawki (lub inne owoce) przekrojone na pół.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie upieczone (sprawdź patyczkiem).
9. Opcjonalnie posyp ciasto cukrem pudrem lub przygotuj polewę: posiekaj 2 tabliczki białej czekolady, dodaj 4 łyżki kremówki, podgrzej w mikrofalówce, dokładnie wymieszaj i polej ciasto
10. Pozwól ciastu ostygnąć, a następnie pokrój na porcje i podawaj.
11. Smacznego!