Sałatka królewska z kurczakiem i orzechami

Sałatka królewska z kurczakiem i orzechami to wykwintne danie, które idealnie nadaje się na obiad czy kolację. Soczyste kawałki grillowanego kurczaka, chrupiące warzywa, świeże zioła i aromatyczne orzechy tworzą doskonałą kombinację smaków i tekstur. Sałatkę można podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku. Prosty w przygotowaniu, ale zarazem elegancki w prezentacji - idealny wybór na specjalne okazje i przyjęcia.

Składniki

• Woda
• 120 g orzechów włoskich
• 1-2 buraki
• 3-4 ziemniaki
• 2 jajka
• 200 ml oleju roślinnego
• 100 ml mleka
• 2 łyżeczki musztardy
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• 200 g filetu śledziowego
• 1 cebula

Przygotowanie

1. Orzechy włoskie zalać wrzącą wodą i gotować przez 5 minut, następnie odcedzić.
2. Ugotować buraki i ziemniaki do miękkości, odcedzić i ostudzić.
3. Ugotować jajka na twardo, ostudzić, obrać i pokroić na kawałki.
4. Przygotować sos: w misce wymieszać olej roślinny, mleko, musztardę, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu.
5. W dużej misce połączyć orzechy włoskie, buraki, ziemniaki, jajka, filet śledziowy i posiekaną cebulę.
6. Nałożyć sos na sałatkę i delikatnie wymieszać.
7. Przechowywać sałatkę w lodówce przez około 2 godziny przed podaniem.
8. Smacznego!