Sałatka z czerwoną kapustą i pomarańczą wg przepisu Siostry Anastazji

Sałatka z czerwoną kapustą i pomarańczą wg przepisu Siostry Anastazji to smaczna i kolorowa mieszanka składająca się z drobno posiekanej czerwonej kapusty, słodkiej pomarańczy, rodzynek, orzechów włoskich i sosu na bazie majonezu. Połączenie słodyczy owoców z chrupkością kapusty i orzechów nadaje potrawie wyjątkowy smak i aromat. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.

Składniki

• 6 jajek
• 1 por
• 6 ogórków konserwowych
• 200 g szynki konserwowej
• 200 g sera goudy
• 180 g kukurydzy konserwowej
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

1. Gotujemy 6 jajek przez 9 minut.
2. Po ugotowaniu jajek, zostawiamy je do ostygnięcia.
3. Myjemy dokładnie 1 pora i polewamy go wrzątkiem, następnie zostawiamy do ostygnięcia.
4. Kroimy 6 ogórków konserwowych, 200 g szynki konserwowej, 200 g sera gouda.
5. W misce mieszamy pokrojone składniki z ogórków, szynki, sera gouda, oraz 180 g kukurydzy konserwowej.
6. Dodajemy 4 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżeczkę musztardy, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
7. Obieramy i kroimy ostudzone jajka, dodajemy do sałatki.
8. Kroimy ostudzony por, dodajemy do sałatki.
9. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki sałatki.
10. Sałatkę podajemy na talerzu i dekorujemy świeżymi ziołami.
11. Smacznego!