Sałatka z czerwonej kapusty na zimę wg przepisu siostry Anastazji

Sałatka z czerwonej kapusty na zimę wg przepisu siostry Anastazji to danie pełne witamin i kolorów, idealne na chłodne miesiące. Składniki takie jak czerwona kapusta, jabłka, marchewka i orzechy w połączeniu z prostym sosem tworzą wyjątkową kompozycję smaków i aromatów. To zdrowa i sycąca sałatka, którą łatwo przyrządzić i przechowywać w lodówce na kilka dni. Idealna propozycja dla miłośników zdrowego jedzenia i tradycyjnych receptur.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (120 g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajko (2 sztuki)
• Olej roślinny (200 ml)
• Mleko (100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok cytrynowy
• Filet śledziowy (200 g)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. W misce umieść orzechy włoskie i zalej wrzącą wodą, pozostaw na 5 minut.
2. W garnku gotuj buraki (1-2 sztuki) do momentu ich miękkości.
3. W innym garnku gotuj ziemniaki (3-4 sztuki) do momentu ich miękkości.
4. Ugotowane jajka (2 sztuki) obierz i pokrój na drobne kawałki.
5. Do sosu przygotuj mieszankę oleju roślinnego (200 ml), mleka (100 ml), musztardy (2 łyżeczki), szczypty soli, czarnego pieprzu i soku z cytryny.
6. Filety śledziowe (200 g) pokrój w drobne kawałki.
7. W foremce o średnicy 18 cm ułóż warstwę buraków, następnie warstwę ziemniaków, jajka, cebuli i fileta śledziowego.
8. Polej sałatkę przygotowanym sosem.
9. Wstaw sałatkę do lodówki na 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
10. Smacznego!