Placuszki z kurczakiem i warzywami

Placuszki z kurczakiem i warzywami to pyszna i pełna składników odżywczych propozycja na lekki i szybki obiad. Soczyste kawałki kurczaka i świeże warzywa nadają zdecydowany smak, a chrupiąca panierka sprawia, że danie jest wyjątkowo apetyczne. Idealne rozwiązanie dla całej rodziny na szybki i zdrowy posiłek.

Składniki

• filet z kurczaka
• jajko
• papryka
• kukurydza
• ser żółty
• koperek
• majonez
• musztarda
• mąka ziemniaczana
• olej
• pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Wymyć i osuszyć filety z kurczaka, następnie drobno je posiekać.
2. Pokroić pół słodkiej papryki w drobną kostkę.
3. Zetrzeć ser żółty na tarce o dużych oczkach.
4. Drobno posiekać koper.
5. W dużej misce połączyć posiekane mięso z kurczaka, paprykę, starty ser, odsączoną kukurydzę i posiekany koperek
6. Dodać jajko, majonez, musztardę, sól i świeżo mielony pieprz do masy mięsnej i wszystko dokładnie wymieszać.
7. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i ponownie wymieszać, aż składniki się połączą.
8. Nabierać porcje masy mięsnej łyżką, formować kotlety dowolnej wielkości.
9. Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju przez 4-5 minut z każdej strony na średnim ogniu.
10. Można początkowo smażyć pod przykryciem.
11. Gdy kotlety się zarumienią, obrócić je na drugą stronę.
12. Po usmażeniu, odsączyć gotowe kotlety z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
13. Podawać i smacznego!