Makaron z kurczakiem i szpinakiem mrożonym

Makaron z kurczakiem i szpinakiem mrożonym to szybki i prosty przepis na danie obiadowe, które zadowoli całą rodzinę. Delikatne kawałki kurczaka, aromatyczny szpinak i świeży makaron połączone w kremowym sosie śmietanowym tworzą smaczną i zbilansowaną potrawę. Idealne rozwiązanie na dni, kiedy brakuje czasu, a chce się zjeść coś sycącego i smacznego.

Składniki

• 350g makaronu kokardki
• 2 filety z kurczaka (2x 120g)
• sól
• pieprz czarny
• estragon
• oliwa z przyprawami lub olej do smażenia
• 2 ząbki czosnku
• szpinak mrożony (ok. 300g)
• woda od gotowania makaronu
• 0,4 l śmietany 18% uht

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól i gotuj makaron kokardki przez około 8-10 minut, aż będzie al dente.
2. Filety z kurczaka pokrój najpierw na paski, a następnie w poprzek na kostkę.
3. Posyp filety kurczaka solą, pieprzem, estragonem i dokładnie wymieszaj, wcierając przyprawy w mięso.
4. Na rozgrzanej patelni z oliwą lub olejem obsmaż pierwszego pokrojonego fileta kurczaka przez kilka minut.
5. Dodaj posiekany czosnek i mieszaj.
6. Po chwili dodaj drugiego fileta kurczaka i kontynuuj smażenie na średnim ogniu, pilnując, aby mięso się nie przypaliło.
7. Dodaj mrożony szpinak na patelnię i podsmaż go razem z kurczakiem, dopraw solą i pieprzem.
8. Dodaj trochę wody od gotowania makaronu, aby wszystko się lekko podsmażyło i aby danie miało odpowiednią konsystencję.
9. Ugotowany makaron odcedź i dodaj do mieszanki na patelni, dokładnie wymieszaj.
10. Następnie dodaj śmietanę 18% UHT i chwilę podgrzewaj całość.
11. Spróbuj dania i ewentualnie lekko dopraw solą i pieprzem.
12. Podawaj pyszny makaron z kurczakiem i szpinakiem, udekorowany pietruszką lub parmezanem