Krem mango-marakuja do tortu

Krem mango-marakuja to doskonała propozycja do wykorzystania jako nadzienie lub dekoracja do tortów. Połączenie soczystego mango z egzotyczną marakują tworzy delikatny i aromatyczny krem o lekko kwaśnym smaku. Idealny sposób na nadanie tortowi niezwykłego smaku i wyjątkowego charakteru.

Składniki

• 3 dojrzałe mango (około 500 g)
• 50 g masła
• Sok z połowy cytryny
• 30 ml mleka
• 50 g skrobi kukurydzianej
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 300 ml mleka
• 250 ml śmietanki do ubijania
• To wszystko! Gotowy krem mango jest idealny do nadziewania i dekorowania ciast, deserów i babeczek. Smacznego!

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój w kostkę trzy dojrzałe mango.
2. Rozpuść 50 g masła na patelni, dodaj pokrojone mango i gotuj przez 2 minuty.
3. Dodaj sok z połowy cytryny (około 30 ml) i gotuj przez kolejną minutę.
4. Zdejmij patelnię z ognia i zmiksuj mango na gładkie puree.
5. Dodaj trochę mleka i wymieszaj
6. Wlej krem z mango do pojemnika, przykryj folią i odstaw do ostudzenia przez co najmniej 2 godziny.
7. Ubij 250 ml schłodzonej śmietanki do ubijania na sztywno, a następnie dodaj do ubitej śmietany.
8. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gładką i gęstą masę.
9. Przechowuj w lodówce do 5 dni przed użyciem do dekoracji tortu lub innych deserów.
10. Jeśli chcesz, aby krem był jeszcze bardziej jędrny, można dodać więcej skrobi kukurydzianej lub ciepłe mleko, a następnie gotować przez chwilę, aż zgęstnieje.