Ciasto na kefirze z owocami

Ciasto na kefirze z owocami to prosty i pyszny deser, który można przygotować w szybki sposób. Składniki na ciasto to mąka, kefir, jajka, cukier, proszek do pieczenia i olej. Na wierzch ciasta układamy ulubione owoce, takie jak truskawki, maliny czy brzoskwinie. Po upieczeniu otrzymujemy puszyste i soczyste ciasto, które doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealne na letnie popołudnia!

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka kefiru naturalnego
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 kg kwaśnych jabłek (lub inne owoce według preferencji)
• Brązowy cukier (do posypania owoców)
• Cynamon (opcjonalnie)
• Cukier puder (do posypania ciasta po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik i rozgrzej go do odpowiedniej temperatury (170°C bez termoobiegu lub 150°C z termoobiegiem).
2. Dodaj kefir i dokładnie wymieszaj.
3. W misce roztrzep jajka z cukrem za pomocą łyżki.
4. Dodaj mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz olej do miski z jajkami, cukrem i kefirem. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
5. Wyłóż formę o wymiarach 20 cm x 30 cm papierem do pieczenia.
6. Wlej ciasto do formy.
7. Ułóż na wierzchu około 1 kg kwaśnych jabłek (lub dowolnych owoców) na cieście.
8. Posyp owoce brązowym cukrem i opcjonalnie cynamonem.
9. Wstaw formę do piekarnika i piecz ciasto przez 35–40 minut.
10. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je na 15 minut, aby przestygło.
11. Posyp ciasto cukrem pudrem przed podaniem.
12. Smacznego!