Tort orzechowy bez mąki - przepis wg Ewy Wachowicz

Tort orzechowy bez mąki to pyszna i nietypowa propozycja dla miłośników orzechów. Przepis autorstwa Ewy Wachowicz cieszy się popularnością ze względu na prostotę wykonania i wyjątkowy smak. Orzechy stanowią bazę ciasta, a dodatek kremu czekoladowego sprawia, że deser ten ma intensywny smak. To idealna propozycja dla osób poszukujących nowych, kreatywnych przepisów na słodko.

Składniki

• szczypta soli
• 6 łyżek cukru
• 6 białek
• 6 żółtek
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: orzechy włoskie, mąkę pszeną, proszek do pieczenia, cukier, jajka.
2. Nagrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
4. Przygotowanie ciasta:
5. Rozbij orzechy włoskie na drobne kawałki lub zmiel je.
6. W misce ubij białka i stopniowo dodawaj 6 łyżek cukru, miksując do uzyskania sztywnej piany.
7. Dodaj żółtka do masy białkowej i kontynuuj miksowanie.
8. Stopniowo dodawaj dwie łyżki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich, mieszając tylko do połączenia składników.
9. Przełóż przygotowane ciasto do tortownicy i wstaw do nagrzanego piekarnika.
10. Piecz ciasto przez około 40 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
11. Wyjmij ciasto z piekarnika i po upieczeniu odwróć tortownicę z ciastem z wysokości około 20 cm na deski lub blat.
12. Ciasto orzechowe bez mąki wg Ewy Wachowicz jest gotowe do przełożenia kremem