Sałatka z rukolą i awokado

Sałatka z rukolą i awokado to świeże, zdrowe i pełne smaku danie, które idealnie sprawdzi się jako lekki posiłek lub dodatek do obiadu. Połączenie aromatycznej rukoli z kremowym awokado, pomidorami koktajlowymi i oliwą z oliwek tworzy doskonałą kombinację smaków. Sałatka jest również bogata w witaminy i składniki odżywcze, co czyni ją doskonałym wyborem dla tych, którzy dbają o zdrową dietę.

Składniki

• 100 g rukoli
• 3 cebulki dymki ze szczypiorkiem
• Pęczek rzodkiewki (około 10 sztuk)
• Średniej wielkości ogórek sałatkowy
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 200 g sera feta lub sera sałatkowego
• Duże awokado
• Dodatkowo będą potrzebne składniki na sos:
• 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Szczypta cukru
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Pokrój 100 g rukoli na mniejsze kawałki.
2. Posiekaj 3 cebulki dymki ze szczypiorkiem.
3. Pokrój pęczek rzodkiewki (około 10 sztuk) w półplasterki.
4. Obierz i pokrój średniej wielkości ogórek sałatkowy w półplasterki.
5. Pokrój 250 g pomidorków koktajlowych na mniejsze kawałki.
6. Pokrój 200 g sera feta lub sera sałatkowego w kostkę.
7. Obierz duże awokado i drobno pokrój na kawałki.
8. Przygotuj sos: w misce wymieszaj 6 łyżek oliwy z 2 łyżkami soku z cytryny, 1 łyżeczką suszonej bazylii, 1 łyżeczką suszonego oregano, szczyptę cukru, sól i pieprz.
9. Dodaj sos do sałatki i dokładnie wymieszaj.
10. Sałatka z awokado i rukoli jest gotowa do podania