Jak zrobić sok z borówki amerykańskiej na zimę

Sok z borówki amerykańskiej to doskonały sposób na cieszenie się smakiem i korzyściami zdrowotnymi tych owoców przez cały rok. Prosty przepis na domowy napój pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze borówki, bogatej w witaminy i antyoksydanty, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do codziennej diety. Prostota przygotowania tego soku sprawia, że można łatwo przygotować zapasy na zimę i cieszyć się smakiem lata nawet w chłodne dni.

Składniki

• 9 kwart sok z borówki amerykańskiej
• woda
• Można dodać także:
• sok z cytryny (1 łyżka) opcjonalnie, jeśli chce się dodać kwasowości
• cukier lub inny słodzik, opcjonalnie, do smaku

Przygotowanie

1. Zbieranie składników i przygotowanie sprzętu do konserwacji soku z borówki amerykańskiej.
2. Przygotowanie blueberry juice z pulpą:
3. Umieszczenie borówek w blenderze.
4. Dodanie niewielkiej ilości wody do blenda.
5. Dodawanie borówek stopniowo, mieszając, aż uzyskamy skoncentrowany sok.
6. Przełożenie uzyskanego soku z pulpą do garnka i podgrzewanie do wrzenia, następnie gotowanie na małym ogniu przez około 10 minut.
7. Przygotowanie blueberry juice bez pulpy:
8. Umieszczenie borówek w garnku, z minimalną ilością wody.
9. Podgrzewanie na średnim ogniu aż do wrzenia, a następnie gotowanie na małym ogniu przez około 10 minut.
10. Konserwacja soku:
11. Napełnienie słoików sokiem, pozostawienie 1-calowego marginesu.
12. Odkręcenie i zakręcenie słoików, przygotowanie do pasteryzacji w kąpieli wodnej przez 15 minut dla każdego słoika.
13. Chłodzenie słoików.
14. Opcjonalne dodanie wody do skoncentrowanego soku przed konsumpcją.
15. Przechowywanie soku w słoikach w chłodnym i suchym miejscu.
16. Opcjonalne dodanie słodzika, w zależności od preferencji.
17. Zakończenie i prezentacja gotowego soku.