Sałatka z mozzarellą, pomidorem i ogórkiem

Sałatka z mozzarellą, pomidorem i ogórkiem to prosty i świeży przepis idealny na letnie dni. Składniki te doskonale się ze sobą komponują, tworząc lekką i pyszną kombinację smaków. Można ją podać jako przekąskę, lekkie danie obiadowe lub dodatek do grillowanych potraw. Smacznego!

Składniki

• 1 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/2 dużego ogórka albo 3 małe ogórki ogrodowych, pokrojonego na plasterki
• 1 duże awokado, pokrojonego w kostkę
• 8 uncji (około 225g) mozzarelli w kulkach
• Kilka listków świeżej bazylii, posiekanych
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1 ząbek czosnku, wyciśnięty lub drobno posiekany

Przygotowanie

1. Opuść pomidory koktajlowe na pół za pomocą noża z ząbkowanym ostrzem.
2. Przenieś je do miski do mieszania.
3. Następnie obierz i pokrój ogórek
4. Dodaj pokrojone ogórki do miski z pomidorami.
5. Obierz, wydrąż pestkę i pokrój na kostkę jedno duże awokado
6. Dodaj około 8 uncji (ok
7. Dodaj listki świeżej bazylii, drobno je pokrojone.
8. Przygotuj sos: wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę octu balsamicznego, pół łyżeczki soli, ćwierć łyżeczki pieprzu oraz drobno posiekany ząbek czosnku.
9. Wlej sos do miski z pozostałymi składnikami i delikatnie wymieszaj.
10. Pozostaw sałatkę na chwilę, aby składniki się przegryzły.
11. Przełóż sałatkę do miseczki i podawaj.
12. Gotowe! Gotową sałatkę z mozzarellą, pomidorem i ogórkiem możesz podać jako zdrowy i pyszny posiłek.