Rolada biszkoptowa - przepis na sukces!

Rolada biszkoptowa to pyszne i delikatne ciasto, które zawsze robi wrażenie na gościach. Biszkopt jest puszysty i wilgotny, a nadzienie dodaje mu wyjątkowego smaku. To doskonała propozycja na deser do kawy czy herbaty, który z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy słodkości. Koniecznie wypróbuj ten przepis na sukces i zaskocz swoich bliskich wyjątkowym smakiem!

Składniki

• 4 jajka
• 100 g cukru
• 65 g pszennej mąki
• 10 g kakao
• 80 g cukru
• 60 g mąki

Przygotowanie

1. Przygotowanie biszkoptu jasnego:
2. Wbij 4 jajka w temperaturze pokojowej do miski.
3. Miksuj przez 15 sekund.
4. Dodaj 100 g cukru i miksuj przez 10 minut.
5. Stopniowo przesiewaj 65 g mąki pszenną i delikatnie mieszaj ruchem od dołu ku górze.
6. Przelej puszystą masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Rozprowadź ciasto równo na całej powierzchni.
8. Piecz biszkopt w temperaturze 180 stopni przez 10 minut na średniej półce piekarnika.
9. Po upieczeniu pozostaw ciasto przez 5 minut przy otwartych drzwiczkach.
10. Przełóż ciasto na ściereczkę z papierem do góry, delikatnie odklej papier.
11. Obróć ciasto stroną ciemniejszą do góry, zawij w rulon z ściereczką i odstaw do wystygnięcia.
12. Przygotowanie biszkoptu ciemnego, kakaowego:
13. Wlej 4 żółtka w temperaturze pokojowej do miski i miksuj przez 15 sekund.
14. Przesiej 10 g kakao, delikatnie wymieszaj, potem miksuj przez kilka minut.
15. W innej misce ubij 4 białka w temperaturze pokojowej przez 20 sekund.
16. Dodaj 80 g cukru i miksuj przez 10 minut.
17. Połącz pianę z żółtkami i kakao, delikatnie mieszaj.
18. Stopniowo przesiewaj 60 g mąki i wymieszaj.
19. Wylej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia 38 cm x 27 cm.
20. Rozprowadź ciasto równo na całej powierzchni, wygładź i lekko stuknij o stół.
21. Piecz przez 14 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
22. Gotowe ciasta możesz napełnić kremem z mascarpone i truskawkami.