Przepis na ciasto pijak Siostry Anastazji

Ciasto pijak Siostry Anastazji to przepis na pyszne i wilgotne ciasto czekoladowe nasączone alkoholem, które wzbudza apetyt i rozgrzewa serce. Idealne na specjalne okazje lub na popołudniową herbatę z bliskimi. Smakowita kombinacja czekolady, kawy i likieru sprawia, że to ciasto z pewnością zaskoczy Twoich gości!

Składniki

• 200 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka drożdży
• 300 g mąki
• 1/3 łyżki soli
• 40 g masła
• Nadzienie do smaku (mleko skondensowane)
• 2 litry wody
• 2-3 łyżeczki sody
• Mam nadzieję, że przepis będzie smaczny! Smacznego!

Przygotowanie

1. Podgrzej 200 ml mleka.
2. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę drożdży do ciepłego mleka.
3. Wymieszaj składniki i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.
4. W dużej misce wymieszaj 300 g mąki z 1/3 łyżki soli.
5. Dodaj rozpuszczone drożdże do mąki i zagnieć ciasto.
6. Dodaj 40 g roztopionego masła i kontynuuj zagniatanie ciasta, aż będzie miękkie i elastyczne.
7. Odstaw ciasto na 30 minut w ciepłym miejscu, aby podrosło.
8. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na 12 części.
9. Rozwałkuj każdą część ciasta na placek.
10. Nałóż nadzienie (gotowane mleko skondensowane) na każdy placek.
11. Zwijaj placek i formuj bułeczki.
12. Odstaw bułeczki na 20 minut, aby podrosły.
13. W dużej rondlu zagotuj 2 litry wody z dodatkiem 2-3 łyżeczek sody.
14. Gotuj bułeczki w trwającej 30 sekund kąpieli sodowej.
15. Wyjmij bułeczki z wody i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
16. Piecz bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż się zarumienią.
17. Po wyjęciu z piekarnika, posmaruj bułeczki masłem.
18. Ciasto pijak siostry Anastazji jest gotowe do podania