Prosty przepis na sernik na dużą blachę

Sernik na dużą blachę to szybki i łatwy do przygotowania deser, który zadowoli niejednego łasucha. Kruchy spód, delikatne i kremowe wnętrze oraz aromatyczny wierzch sprawiają, że ten sernik będzie idealny na każdą okazję - od rodzinnych obiadów po uroczyste przyjęcia. Zdecydowanie warto spróbować tego przepisu!

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 płaskie łyżki kakao
• szczypta soli
• 4 żółtka
• 1 kostka zimnego masła (200g)
• Na kruszonkę:
• 1 kg twarogu z wiaderka
• 2 kwaśne śmietany 18% (330g)
• 2 cukry wanilinowe (16g każdy)
• 1,5 szklanki cukru
• 9 całych jajek
• 2 budynie śmietankowe bez cukru (40 g każdy)
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 150 g rozpuszczonego przestudzonego masła

Przygotowanie

1. Przygotuj spód:
2. wymieszaj mąkę pszenną, cukier puder, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli
3. dodaj żółtka i zimne masło, wszystko dokładnie połącz
4. wyłóż ciasto na dnie formy o wymiarach 25x35 cm, nakłuj widelcem
5. odłóż formę do lodówki na około 30 minut
6. Przygotuj masę serową:
7. w misce wymieszaj twaróg, kwaśną śmietanę, cukry wanilinowe oraz cukier
8. miksturuj przez około 2 minuty
9. dodawaj po jednym całe jajka, miksując ciągle
10. dodawaj po jednym budyń śmietankowy bez cukru (40g każdy) oraz łyżkę mąki pszennej, miksując na niskich obrotach
11. stopniowo dodawaj rozpuszczone i przestudzone masło (150g), mieszaj jedynie do połączenia składników
12. Składanie sernika:
13. wyłóż przygotowaną masę serową na zimny spód ciasta w formie
14. wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 150 stopni (bez termoobiegu), grzałka góra-dół, na drugim poziomie od dołu
15. piecz przez około 80 minut
16. Wykończenie:
17. po upieczeniu sernika, posyp go cukrem pudrem
18. Smacznego!