Polędwiczki w sosie śmietanowo porowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-porowym to pyszne danie, które zachwyci wszystkich miłośników mięsa wieprzowego. Polędwiczki obsmażamy na patelni, a następnie podsmażamy pora. Dodajemy śmietanę, przyprawy i gotujemy sos aż zgęstnieje. Danie podajemy z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kasza. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne i aromatyczne.

Składniki

• polędwiczki wieprzowe
• por
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy
• masło klarowane lub masło w kostce
• śmietanka 30%
• świeży rozmaryn

Przygotowanie

1. Krokowanie składników:
2. Polędwiczkę kroimy na kotleciki o grubości około 1-1,5 cm.
3. Pora kroimy w półksiężyce.
4. Przyprawienie mięsa:
5. Solimy i pieprzymy kotleciki z obu stron.
6. Smażenie mięsa:
7. Obsmażamy mięso na patelni z olejem i masłem klarowanym, po około 1 minutę z każdej strony.
8. Smażenie pora:
9. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojony pór przez około 3 minuty, aż się zeszkli.
10. Dodanie śmietanki i przypraw:
11. Do pora dodajemy sporą szczyptę soli oraz około 100 ml śmietanki 30%.
12. Dodajemy posiekany rozmaryn.
13. Dodanie mięsa:
14. Po chwili dodajemy polędwiczki do sosu i dusimy je przez maksymalnie 5 minut, aby były soczyste.
15. Podanie:
16. Podajemy danie polędwiczki w sosie śmietanowo-porowym, skrapiając je sokiem z patelni.
17. Danie gotowe, pyszne i zaskakująco proste do wykonania! Smacznego!