Parówki z pieczarkami w sosie pomidorowym

Parówki z pieczarkami w sosie pomidorowym to szybki i prosty przepis na smaczną i sycącą potrawę. Parówki podsmażamy razem z pokrojonymi pieczarkami, a następnie dodajemy sos pomidorowy i dusimy wszystko razem, podając jako danie główne lub dodatek do makaronu czy ryżu. Idealne rozwiązanie na szybki obiad lub kolację.

Składniki

• Baby Bella (pieczarki)
• Hot Italian sausage (pikantna kiełbasa włoska)
• Penne (makaron penne)
• Plum tomato (pomidor śliwkowy)
• Peterselka
• Szalotka
• Czosnek
• Ostra papryka włoska
• Pecorino (ser pecorino)

Przygotowanie

1. Pokrój czosnek, szalotkę i papryczkę na cienkie plasterki.
2. Podsmaż kiełbasę na patelni, aż nabierze ładnego koloru
3. W tej samej patelni podsmaż czosnek, szalotkę i pokrojoną papryczkę.
4. Dodaj do podsmażonych warzyw pieczarki baby bella i smaż je aż będą miękkie.
5. Nakłóć i sparz pomidory, obierz ze skóry i usuń nasiona, a następnie pokrój je w kostkę.
6. Na patelni z oliwą podsmaż pomidory oraz dodaj do nich wcześniej podsmażone składniki: kiełbasę i pieczarki.
7. Gotuj przez około 10 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
8. Dodaj ugotowane penne do sosu z kiełbasą, pieczarkami i pomidorami, wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
9. Posyp całość startym serem pecorino i posiekana natką pietruszki.
10. Odstaw danie z ognia, podawaj i delektuj się smakiem!