Naleśniki ze szpinakiem i ricottą

Naleśniki ze szpinakiem i ricottą to pyszna i pyszna propozycja na obiad lub kolację. Delikatne naleśniki nadziewane sosem ze szpinaku i kremową ricottą stanowią połączenie smaków, które zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia. To danie jest proste w przygotowaniu i z pewnością zadowoli całą rodzinę.

Składniki

• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 łyżki oleju + dodatkowa ilość do smażenia
• szczypta soli
• szpinak mrożony
• 2 kostki twarogu
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• sól
• Możesz oczywiście dostosować ilość składników do własnych preferencji smakowych. Smacznego!

Przygotowanie

1. Wymieszaj składniki ciasta: wbij jajko do wysokiego naczynia, dodaj sól, mleko, mąkę i miksuj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
2. Wlej olej i wodę gazowaną, ponownie miksuj.
3. Odstaw ciasto na 15-20 minut.
4. Smaż naleśniki: na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę tłuszczu, wylej cienką warstwę ciasta i smaż, aż się zarumienią z obu stron.
5. Przygotuj farsz: podsmaż cebulę, dodaj szpinak, przyprawy i czosnek, a na końcu dodaj rozgnieciony twaróg i dokładnie wymieszaj.
6. Nałóż farsz na naleśniki, zwiń je w rulon i podsmaż na patelni lub zapiecz w piekarniku.
7. Gotowe! Smacznego!