Lekki krem z mascarpone i jogurtu greckiego

Lekki krem z mascarpone i jogurtu greckiego to szybki i prosty deser, który zaskoczy swoją prostotą i smakiem. Połączenie kremowej mascarpone z kwaśnym jogurtem greckim daje delikatną i jednocześnie świeżą konsystencję. Doskonale komponuje się z owocami sezonowymi lub chrupiącymi ciasteczkami. Doskonały wybór na letnie popołudnie czy przyjęcie ze znajomymi.

Składniki

• 250g sernika mascarpone
• 200 g jogurtu greckiego (gęstego, naturalnego)
• 100g śmietany 30%
• Cukier puder (ilość według uznania)
• Żelatyna
• Śmietan fix (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Upewnij się, że serek mascarpone, jogurt grecki i śmietana są mocno schłodzone przez minimum 12 godzin w lodówce.
2. W proporcjach 200 g mascarpone, 200 g jogurtu greckiego i 100 g śmietany (minimum 30%) delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Możesz dodać cukier puder do kremu, jeśli chcesz go posłodzić.
4. Jeśli chcesz użyć Śmietan fix, dodaj go do cukru pudru i wymieszaj.
5. Jeśli chcesz użyć żelatyny, namocz 10 g żelatyny w 100 ml zimnej wody i rozpuść, uważając, aby nie przegrzać..
6. Połącz delikatnie śmietanę, mascarpone i jogurt, stopniowo zwiększając szybkość miksera, aż osiągniesz gęstą konsystencję.
7. Jeśli chcesz, dodaj cukier partiami podczas ubijania, a jeśli używasz żelatyny, dodaj rozpuszczoną żelatynę do kremu.
8. Wymieszaj delikatnie, a następnie odstaw krem do lodówki, aby stężał.
9. Jeśli potrzebujesz, jeszcze raz wymieszaj krem przed użyciem.
10. Krem można wykorzystać do ciast, tortów, serników, gofrów, bezy lub jako dodatek do owoców.
11. Smacznego!