Krem do tortu z serka z wiaderka

Krem do tortu z serka z wiaderka to prosty i szybki sposób na przygotowanie delikatnego i puszystego kremu do tortu. Wystarczy połączyć serko z wiaderka, cukier puder, wanilię i śmietanę kremówkę, aby uzyskać idealną konsystencję do dekorowania ulubionego tortu. Smakowy dodatek, taki jak cytryna czy kakao, może nadać kremowi dodatkowego aromatu i charakteru.

Składniki

• 250g sernika mascarpone
• 250g śmietany 30%
• Cukier puder (według uznania)
• Śmietan fix lub Śmietanex (opcjonalnie)
• Żelatyna (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Upewnij się, że serek mascarpone i śmietana są mocno schłodzone przez co najmniej 12 godzin.
2. Przygotuj krem, używając proporcji, w których ilość śmietany odpowiada ilości serka mascarpone.
3. Jeśli chcesz dodać cukier, użyj go w postaci cukru pudru.
4. Rozważ dodanie Śmietan fix lub żelatyny do kremu dla utrwalenia.
5. Jeśli używasz Śmietan fix, wymieszaj go z cukrem pudrem i dodaj podczas ubijania śmietany i mascarpone.
6. Jeśli używasz żelatyny, namocz ją w zimnej wodzie, a następnie rozpuść delikatnie na palniku.
7. Śmietanę i mascarpone ubijaj razem, zaczynając na małych obrotach.
8. Stopniowo zwiększaj obroty miksera, aż konsystencja kremu będzie gęsta.
9. Dla kremu bardziej puszystego, można dodać dodatkową porcję osobno ubitej śmietany.
10. Jeśli dodajesz żelatynę, delikatnie połącz ją z kremem, mieszając na najniższych obrotach miksera.
11. Opcjonalnie, przelej krem do lodówki, aby przestygł.
12. Podawaj krem na tortach, ciastach, gofrach lub sernikach, lub z dodatkiem owoców według własnych upodobań.