Kiełbasa smażona z cebulą i koncentratem

Kiełbasa smażona z cebulą i koncentratem to szybki i prosty przepis na pyszną kolację. Kiełbasę podsmażamy z pokrojoną cebulą, a następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, który nadaje potrawie intensywny smak. Danie doskonale komponuje się z pieczywem lub ziemniakami, idealne na szybką i sycącą kolację.

Składniki

• kiełbasa (np. płot wawelski)
• cebula (4 sztuki: 2 czerwone, 2 białe)
• masło klarowane
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• szczypta cukru
• szczypta czerwonej papryki
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
• woda
• masło
• śmietana kwaśna
• ostrej musztarda
• szczypiorek
• ziemniaki (ilość według uznania, np. 4-5 średnich sztuk)
• Powyższe składniki obejmują wszystkie potrzebne składniki wymienione w transkrypcji

Przygotowanie

1. Lekko skosz nacięcia na kiełbasie.
2. Pokrój cztery cebule na piórka.
3. Na patelni rozgrzej masło klarowane i wrzuć kiełbasę.
4. Smaż kiełbasę z obu stron, aż będzie dobrze zarumieniona.
5. Obróć kiełbasę na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut.
6. Zdejmij kiełbasę z patelni i odstaw na talerz.
7. Na tej samej patelni wrzuć pokrojoną cebulę i podsmaż.
8. Przypraw cebulę solą, pieprzem, cukrem, czerwoną papryką i koncentratem pomidorowym.
9. Dus cebulę przez około 15 minut, podlewając wodą i dodając masło.
10. Przełóż kiełbasę z powrotem na patelnię, przykryj i dus jeszcze około 15-20 minut.
11. W międzyczasie przygotuj ziemniaki: ugotuj, odcedź, podsmaż na patelni, dodaj masło, kwaśną śmietanę, musztardę i wymieszaj.
12. Posyp ziemniaki szczypiorkiem.
13. Podawaj kiełbasę z cebulą i ziemniakami skropionymi śmietaną i posypane szczypiorkiem.
14. Smacznego!