Jak zrobić lukrową polewę na tort

Aby przygotować lukrową polewę na tort, wystarczy połączyć w misce cukier puder, wodę i aromat waniliowy. Następnie dokładnie wymieszać składniki, aż uzyskamy gładką i jednolitą masę. Polewę możemy udekorować kolorowymi posypkami lub użyć do polania wierzchu tortu. Prosta i szybka do wykonania, idealna do wykończenia słodkiego deseru.

Składniki

• 50 ml wody
• żelatyna
• połowa przetartych owoców
• cukier
• syrop z agawy
• tabliczka czekolady
• biały barwnik spożywczy

Przygotowanie

1. Namoczyć żelatynę w około 50 ml wody, wymieszać i odstawić do napęcznienia.
2. W garnku wymieszać połowę przetartych owoców, cukier i syrop z agawy, zagotować.
3. Dodać pokruszoną czekoladę, poczekać aż się rozpuści.
4. Dodać rozpuszczoną żelatynę do mieszanki owocowej i czekoladowej.
5. Dodać drugą połowę przetartych owoców.
6. Pozostawić polewę do ostygnięcia i podzielenia na trzy części.
7. Do jednej części dodać biały barwnik spożywczy.
8. Wymieszać barwniki, uzyskując jaśniejszy i ciemniejszy fioletowy kolor.
9. Wlewać polewy na tort, zaczynając od ciemniejszej, następnie dodając jaśniejszą, i kończąc najciemniejszą.
10. Delikatnie wstrząsnąć polewami na tort, aby uzyskać efektowny wzór.
11. Schłodzić tort, aby polewa zastygła.