Deser z bezami i serkiem mascarpone

Delikatne bezy z serkiem mascarpone to idealny deser dla miłośników słodyczy. Zewnętrzna chrupkość bezy doskonale komponuje się z kremowym serkiem mascarpone, tworząc połączenie idealne dla podniebienia. Dodatek owoców lub czekolady sprawia, że ten deser staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Składniki

• gorzka czekolada (o zawartości kakao 74%)
• 200 ml chłodnej śmietanki 30% (lub 36%)
• 2 czubate łyżki mascarpone (lub serek twarogowy lub śmietankowy około 100 g)
• owoce (np. borówki)
• tarta czekolada (przygotowana z jednej kostki)

Przygotowanie

1. W miseczce rozpuścić gorzką czekoladę o zawartości kakao 74%.
2. Dodać 200 ml chłodnej śmietanki 30% lub 36% i ubijać ręcznym mikserem przez około minutę, aż składniki się połączą.
3. Dodać dwie czubate łyżki mascarpone (lub serek twarogowy lub śmietankowy) o wadze około 100 g i ponownie miksować krótko.
4. Dodawać do dwóch szklanek masę kremową.
5. Na wierzch deseru dodać owoce (np
6. Deser można od razu spożywać lub schłodzić w lodówce na później.
7. Opcjonalnie można wstawić deser do zamrażalnika na 15-30 minut, aby uzyskać lodową wersję.
8. Po przygotowaniu, ocenić smak i konsystencję deseru.