Ciasto krówka na biszkopcie z bitą śmietaną

Ciasto krówka na biszkopcie z bitą śmietaną to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Biszkoptowa baza idealnie komponuje się z kremowym nadzieniem o smaku krowki, a całość udekorowana jest lekką i puszystą bitą śmietaną. To doskonały wybór na spotkania rodzinne czy przyjęcia ze znajomymi, które z pewnością zostaną uświetnione tym smacznym i efektownym ciastem.

Składniki

• 6 jajek
• szczypta soli
• 200g cukru
• 200g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100g mielonych orzechów włoskich
• 500ml śmietany kremówki do ubicia
• 10g żelatyny
• 50g cukru pudru
• 300g masy kajmakowej

Przygotowanie

1. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.
2. Ubij białka ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier.
3. Zmiksuj żółtka z cukrem, aż uzyskasz gęstą masę.
4. W misce wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj je do masy jajkowej.
5. Delikatnie wymieszaj składniki łyżką, aż uzyskasz jednolite ciasto.
6. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 35 minut.
7. Po upieczeniu i przestudzeniu biszkoptu, rozpuść żelatynę we wrzątku i odstaw do przestygnięcia.
8. Ubij śmietanę, stopniowo dodając cukier puder.
9. Dodaj przestudzoną żelatynę do ubitej śmietany i miksuj, aż składniki się połączą.
10. Przekrój przestudzony biszkopt na pół, wyłóż spód do formy.
11. Na spód biszkoptu wyłóż przygotowaną masę śmietanową i wyrównaj.
12. Przykryj masę drugą połową biszkoptu.
13. Rozsmaruj masę kajmakową na wierzchu ciasta.
14. Posyp całość posiekanymi orzechami włoskimi.
15. Opcjonalnie podgrzej masę kajmakową w kąpieli wodnej, jeśli jest zbyt zbita.
16. Schłódź ciasto przez minimum 3 godziny w lodówce, najlepiej na całą noc.
17. Gotowe ciasto świetnie się kroi i prezentuje