Ciasto drożdżowe z kaszą gryczaną i serem

Ciasto drożdżowe z kaszą gryczaną i serem to pyszna i oryginalna kombinacja smaków. Połączenie delikatnego ciasta z chrupiącą kaszą gryczaną i aromatycznym serem daje niezwykły efekt. Doskonałe jako słodka przekąska do kawy lub deser na przyjęcia.

Składniki

• 200 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka drożdży
• 300 g mąki
• 1/3 łyżki soli
• 40 g masła
• 12 łyżek gotowanego mleka skondensowanego
• 2 litry wody
• 2-3 łyżeczki sody
• Dodatek (niezbędny w przypadku nadzienia):
• masło (do nasmarowania)
• dodatkowe składniki do nadzienia (opcjonalnie)
• Uwaga: Brakujące składniki mogą obejmować przyprawy, zioła, dodatki do nadzienia lub dekoracje.

Przygotowanie

1. W garnku podgrzewamy 200 ml ciepłego mleka.
2. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę drożdży do ciepłego mleka, mieszamy i pozostawiamy na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. W misce mieszamy 300 g mąki z 1/3 łyżką soli.
4. Dodajemy do mąki roztopione 40 g masła oraz aktywowane drożdże z mlekiem.
5. Zagniatamy składniki, aż uzyskamy miękkie ciasto.
6. Pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia przez 30 minut.
7. Po wyrośnięciu ciasta, dzielimy je na 12 równych części.
8. Każdą część ciasta formujemy na placek i na środku kładziemy nadzienie (np
9. Zlepiajemy brzegi ciasta, formując bułeczki z nadzieniem
10. W garnku gotujemy 2 litry wody, dodajemy 2-3 łyżeczki sody i gotujemy przez 30 sekund.
11. Każdą bułeczkę zanurzamy na chwilę w gotującej wodzie sodowej.
12. Wykładamy blachę do pieczenia i przekładamy na nią bułeczki.
13. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż bułeczki będą rumiane.
14. Po upieczeniu, smarujemy bułeczki masłem.
15. Ciasto drożdżowe z kaszą gryczaną i serem jest gotowe do podania