Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną

Pyszne ciasto czekoladowe z bitą śmietaną to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników słodkości. Delikatne ciasto czekoladowe wilgotne w środku, oblane sosem czekoladowym i udekorowane puszystą bitą śmietaną to doskonałe połączenie smaków, które z pewnością zachwyci podniebienia. Idealne na każdą okazję i łatwe do przygotowania nawet dla początkujących wypieków.

Składniki

• 6 dużych jajek
• 1/2 szklanki cukru (100g)
• 1 szklanka mąki pszennej typ 450 (150g)
• 3 łyżki kakao (50g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10g)
• 100g masła
• 1 szklanka kawy
• 2-3 łyżeczki cukru
• 100 ml wódki, whisky, koniaku lub innego alkoholu
• Kilka kropli soku z cytryny (opcjonalnie)
• 300g gorzkiej czekolady
• 1 litr śmietanki 36%
• 4 łyżki cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny (15g)
• 120g okrągłych biszkoptów typu petitki
• Dodatkowo:
• Papier do pieczenia
• Blaszka o wymiarach 24x35 cm
• To składniki, jakie zostały podane w transkrypcji. Gotowe ciasto kukułka z bitą śmietaną wymaga również kawy do nasączenia biszkoptu oraz alkoholu do kremu czekoladowego. Dodatkowo, do przygotowania ponczu potrzebne będzie jeszcze cukier i woda. Na pewno warto wypróbować to pyszne ciasto! Smacznego!

Przygotowanie

1. Ubij jajka i cukier na najwyższych obrotach miksera przez 15 minut.
2. W międzyczasie wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
3. Stopniowo dodawaj suche składniki do ubitych jajek, mieszając delikatnie.
4. Dodaj rozpuszczone i przestudzone masło, dokładnie mieszaj.
5. Przełóż ciasto do przygotowanej blaszki i piecz w nagrzanym piekarniku.
6. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
7. Przekrój biszkopt na dwa równe blaty.
8. Przygotuj nasączenie z kawy, cukru i alkoholu.
9. Przygotuj krem czekoladowy z kawy, alkoholu i gorzkiej czekolady.
10. Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem.
11. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do ubitej śmietany.
12. Nasącz dolny blat ciasta ponczem.
13. Nałoż pierwszą warstwę bitą śmietanę.
14. Na biszkopty wyłóż krem czekoladowy.
15. Pokryj kremem czekoladowym i dodaj resztę bitą śmietanę.
16. Przykryj drugim blatem ciasta i ponacz drugą stronę.
17. Na wierzch ciasta wyłóż pozostały krem czekoladowy.
18. Schłódź ciasto najlepiej przez noc w lodówce.
19. Gotowe ciasto podawaj schłodzone i ciesz się smakiem!