Ciasta z malinami i kremem

Ciasta z malinami i kremem to pyszne i kolorowe desery, które zachwycą każdego miłośnika słodkości. Z delikatnym biszkoptem, świeżymi malinami i lekkim kremem, te małe ciasta są doskonałe na letnie popołudnia czy specjalne okazje. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne, sprawiają, że są idealne dla wszystkich amatorów ciastek.

Składniki

• 100g mączki migdałowej
• 40g skrobi ziemniaczanej
• 100g mąki
• 160g cukru
• 5 jajek
• 400g mascarpone
• 400g śmietany
• 100g cukru pudru
• maliny (ilość według uznania)
• woda
• cytryna

Przygotowanie

1. Przygotuj biszkopt:
2. W miseczce wymieszaj 100 g mączki migdałowej, 100 g mąki pszennej i 40 g skrobi ziemniaczanej.
3. W dużej misce ubijaj 5 jajek z 160 g cukru, stopniowo dodając suche składniki.
4. Wlej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut w 175 stopniach Celsjusza.
6. Przygotuj krem:
7. Ubij na szybkich obrotach.
8. Składanie ciasta:
9. Przekrój upieczony biszkopt na dwa krążki.
10. Nawilż krążki wodą z cukrem i cytryną.
11. Rozsmaruj krem na jednym krążku, nałóż drugi krążek.
12. Ponownie nawilż go i rozsmaruj resztę kremu na wierzchu.
13. Ułóż maliny na kremie.
14. Przechowywanie:
15. Ciasto przechowuj w lodówce do trzech dni.
16. Smacznego!