Babeczki z kajmakiem i orzechami

Babeczki z kajmakiem i orzechami to pyszne i aromatyczne małe ciasteczka, idealne na popołudniową herbatę. Ich delikatny biszkoptowy smak doskonale komponuje się z kremowym kajmakiem, a chrupiące orzechy dodają im wyjątkowego posmaku. Prosty w przygotowaniu przepis na te babeczki z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodkości.

Składniki

• 2 jajka
• 120g cukru
• 5g cukru waniliowego lub olejku waniliowego
• 1 łyżeczka mleka
• 120ml oleju roślinnego
• 100ml mąki
• 180g kakao (niesłodzonego)
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 30g kawałków czekolady

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Przygotuj foremki na babeczki i wyłóż je papilotkami.
3. W misce roztrzep jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym (lub olejkiem waniliowym) do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
4. Dodaj mleko oraz olej roślinny, dokładnie wymieszaj.
5. Wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól
6. Dodaj kawałki czekolady do ciasta i delikatnie wymieszaj.
7. Napełnij foremki na babeczki przygotowanym ciastem.
8. Umieść foremki w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 20 minut, lub do suchego patyczka.
9. Po upieczeniu, wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Gotowe babeczki można podać na ciepło lub schłodzone