Ziemniaki z grilla z boczkiem

Ziemniaki z grilla z boczkiem to prosty i smaczny przepis na danie idealne do letnich spotkań grillowych. Ziemniaki są grillowane razem z chrupiącym, wędzonym boczkiem, co nadaje im intensywnego smaku i aromatu. To danie z pewnością zachwyci wszystkich miłośników grillowania i tradycyjnego smaku domowych potraw.

Składniki

• wczesne ziemniaki
• sól
• koper
• pietruszka
• czosnek
• jogurt grecki
• ostrej musztardy
• zioła prowansalskie
• świeżo zmielony czarny pieprz
• biała rzodkiew (lub zwykła rzodkiewka)
• czerwona cebula
• koperek
• natka pietruszki
• wczesna kapusta dymka
• cukier
• Dodatkowo, do uzupełnienia dałbym:
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny (do posmaku)
• oliwa z oliwek (do polania sałatki)
• listki świeżej mięty (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Gotowanie ziemniaków: W garnku gotujemy wodę, dodajemy trochę soli, koper i łodygi pietruszki
2. Przygotowanie sosu: W misce łączymy jogurt grecki, ostrej musztardy, zioła prowansalskie, czarny pieprz i startą na grubych oczkach białą rzodkiew
3. Parowanie ziemniaków: Po ugotowaniu, ziemniaki wyjmujemy z wody i odcedzamy na sitku, pozostawiając je zielonej zieleninie
4. Przygotowanie sałatki: Ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy solą, szczyptą cukru i mieszamy z wcześniej przygotowanym sosem