Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem beszamelowym

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem beszamelowym to sycące danie, które zadowoli każde podniebienie. Warstwy ziemniaków, aromatycznego mięsa mielonego i gęstego sosu beszamelowego wkomponowują się w doskonałą kompozycję smakową. Idealna propozycja na obiad lub kolację.

Składniki

• 500g mięsa mielonego
• 1 jajko
• 5-6 średnich ziemniaków
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 200g sera żółtego
• 2 cebule
• 2 duże ząbki czosnku
• 300g jogurtu naturalnego
• Zioła prowansalskie
• Papryka słodka
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia

Przygotowanie

1. Pokroić 2 cebule w niedużą kostkę.
2. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju, dodać pokrojoną cebulę i smażyć aż zeszkli.
3. Dodać mielone mięso do cebuli, wymieszać i smażyć aż mięso zmieni kolor i płyn odparuje.
4. Dodać 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego, 2 łyżeczki papryki mielonej i przeciśnięte przez praskę 2 duże ząbki czosnku, dobrze wymieszać i podsmażyć chwilę.
5. Dodać puszki pomidorów krojonych, dokładnie wymieszać i doprawić solą do smaku.
6. Krok przygotowania mięsa skończyć i wyłączyć kuchenkę.
7. Warstwy zapiekanki:
8. Przygotować ziemniaki obrać, umyć i pokroić na cienkie plasterki
9. Umieścić pokrojone ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, doprawić solą, czosnkiem suszonym, papryką słodką, ziołami prowansalskimi (lub innymi ulubionymi) i dokładnie wymieszać.
10. Na ziemniaki położyć przygotowane mięso, wyrównać powierzchnię i lekko ugnieść.
11. Sos wierzchni:
12. W miseczce wymieszać około 300g jogurtu naturalnego z solą, czosnkiem suszonym lub świeżym, ziołami prowansalskimi i 1 jajkiem.
13. Dodać połowę startego sera, dokładnie wymieszać.
14. Sosem przykryć warstwę mięsną zapiekanki, równomiernie rozprowadzić.
15. Pieczenie:
16. Wstawić zapiekankę do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika.
17. Piec około 45-50 minut, opcja grzania góra-dół.
18. Po tym czasie posypać zapiekankę pozostałym serem i piec kolejne 10 minut.
19. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, poczekać 10-15 minut, posypać ulubioną zieleniną.
20. Gorącą zapiekankę można podać z sosem czosnkowym lub innym ulubionym
21. Gotowe! Smacznego!