Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego

Zapiekanka z kaszy gryczanej i mięsa mielonego to pyszne i sycące danie, idealne na obiad czy kolację. Kasza gryczana wzbogacona jest tu aromatycznym sosem mięsnym z dodatkiem warzyw, wszystko podlane pysznym sosem pomidorowym i obficie posypane serem. Danie to jest proste w przygotowaniu, a jego wyjątkowy smak z pewnością zachwyci całą rodzinę.

Składniki

• 300g kaszy gryczanej
• 500 ml wody
• 1 cebula
• Oliwa z oliwek
• 1 marchewka
• 3 jajka
• Sól
• Czarny pieprz
• Suszony czosnek
• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• 100 ml kremu

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku, dodaj kaszę gryczaną i gotuj pod przykryciem do momentu odparowania wody.
2. W międzyczasie, pokrój cebulę i zeszklij ją na oliwie
3. Dodaj marchewkę i smaż razem przez kilka minut.
4. Gdy woda z kaszy gryczanej odparuje, odstaw ją do wystudzenia.
5. Dodaj jajka do wystudzonej kaszy i zmiel blenderem.
6. Wróć do podsmażonych warzyw z mięsem, dopraw solą, pieprzem, suszonym czosnkiem.
7. Włóż kaszę do miski z mięsem i warzywami, dokładnie wymieszaj.
8. Uformuj z masy klopsiki i smaż na oliwie z oliwek z obu stron.
9. W osobnym garnku zeszklij kolejną cebulę, dodaj marchewkę, cukinię, pokrojone pomidory i przeciśnięty czosnek
10. Dodaj mąkę, krem, dopraw solą i pieprzem, gotuj sos.
11. Przełóż warzywny sos do blendera i zmiksuj na gładką masę.
12. Podawaj klopsiki z warzywnym sosem.
13. Gotowe danie podawaj na talerzu i ciesz się smakiem!