Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego to smaczne danie, które można przygotować w prosty sposób. Składniki to: cukinia, mięso mielone, pomidory, cebula, czosnek, ser żółty oraz przyprawy. Cukinię i mięso mielone podsmażamy z warzywami, a następnie układamy na blaszce do zapiekania, posypujemy startym serem i pieczemy w piekarniku aż się zarumieni. Podajemy jako główne danie lub jako dodatek do sałatek. Smacznego!

Składniki

• 400 g mięsa mielonego (łopatka)
• 1 puszka pomidorów w kawałkach lub sos do spaghetti
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego
• ok. 6 dużych ziemniaków
• 2 średnie cukinie
• ok. 15 dkg sera żółtego
• świeża pietruszka
• Sos beszamelowy:
• 0.5 kostki masła
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• Dodatkowo sugerowane:
• ketchup
• Dziękuję za przepis i zachęcam do przygotowania tej pysznej zapiekanki!

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 400 g mięsa mielonego, 1 puszkę pomidorów w kawałkach lub sos do spaghetti, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, przyprawę do mięsa mielonego, ok
2. Zeszklij cebulę na oleju, dodaj mięso mielone i podsmaż
3. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez kilka minut, odcedź.
4. Pokrój cukinię w talarki, podsmaż na patelni.
5. Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść masło, dodaj mleko, zagotuj, wsyp mąkę i mieszaj
6. Wyłóż formę do zapiekania oliwą, ułóż na dnie ziemniaki, posyp przyprawami, dodaj połowę sosu beszamelowego i ser.
7. Następnie dodaj warstwę mięsa mielonego, ser, cukinię i resztę sosu beszamelowego.
8. Piecz zapiekankę w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez około 25 minut.
9. Po upieczeniu zapiekanki wyjmij z piekarnika, pozostaw chwilę do ostygnięcia, posyp posiekaną pietruszką.
10. Podawaj i delektuj się pyszną zapiekanką z cukinią i mięsem mielonym! Smacznego!