Tarta z burakami i fetą

Tarta z burakami i fetą to wyjątkowe połączenie smaków i kolorów. Delikatne pieczone buraki nadają tarcie lekko słodki smak, który świetnie komponuje się z pikantną fetą. Dodatek świeżych ziół i oliwy sprawia, że danie jest lekkie i pełne aromatów. To idealna propozycja na letni obiad lub kolację, która zachwyci wszystkich smakoszy.

Składniki

• Ciasto francuskie
• Buraki
• Oliwa
• Ocet balsamiczny
• Pieprz
• Sól
• Cebula
• Syrop z agawy
• Masło
• Jajka
• Śmietanka
• Świeże oregano
• Kozia feta lub cheddar
• Świeży tymianek
• Grana Padano

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200°C.
2. Umyj buraki i nakłuj je nożem lub widelcem.
3. Umieść buraki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Skrop buraki oliwą, posyp solą i pieprzem, dodaj odrobinę octu balsamicznego.
5. Piecz buraki w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 45 minut.
6. W międzyczasie pokrój cebulę w piórka/kostkę.
7. Podsmaż cebulę na odrobinie oliwy, dodając syrop z agawy.
8. Wysmaruj formę masłem i rozłóż ciasto francuskie w formie, formując brzegi i nakłuwając dno widelcem.
9. Wyłóż podsmażoną cebulę na ciasto.
10. Obierz upieczone buraki, pokrój je na plastry lub w kostkę i ułóż na cebuli.
11. Dodaj fetę lub inny ser na wierzch tarty.
12. W misce rozbij jajka, dodaj sól, pieprz, śmietankę i świeże oregano
13. Wlej masę jajeczną na tartę.
14. Posyp tartę świeżym tymiankiem, solą, pieprzem i startym serem Grana Padano.
15. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40 minut, aż ciasto będzie zrumienione.
16. Po upieczeniu, pozostaw tartę do ostygnięcia przez chwilę przed podaniem.
17. Gotową tartę podawaj na ciepło, smacznego!