Tarta z botwiny i fety

Tarta z botwiny i fety to pyszne i zdrowe danie, które zachwyca swoją prostotą i smakiem. Delikatne liście botwiny oraz kremowa fetą tworzą wyjątkowe połączenie smakowe, które doskonale komponuje się z chrupiącym ciastem. Ta tarta sprawdzi się zarówno jako danie na ciepło, jak i na zimno, idealna na lekką kolację lub przekąskę na przyjęciu.

Składniki

• Kruche:
• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany 18% lub 12%
• Farsz:
• 450 g rozmrożonego szpinaku (może być też świeży)
• 270 g sera feta
• 1 jajko + białko z kruchego
• Ok. 1/3 szklanki śmietanki 30%
• 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. W misie robota umieść mąkę pszeniczną, zimne masło pokrojone w kostkę, żółtko i śmietankę
2. W międzyczasie przygotuj farsz: pokrój fetę w kostkę
3. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je i wyłóż nim dno i boki formy do tarty
4. Po podpieczeniu wyłóż na ciasto przygotowany farsz
5. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piecz przez 20 minut, aż wierzch się zarumieni.