Szybki sos do schabu pieczonego

Szybki sos do schabu pieczonego to prosty i aromatyczny dodatek, który doskonale uzupełnia smak pieczonego mięsa. Aby go przygotować, wystarczy podgrzać bulion drobiowy z dodatkiem musztardy i śmietany oraz doprawić solą, pieprzem i ziołami. Sos ten świetnie komponuje się z pieczonym schabem, dodając mu dodatkowego smaku i soczystości.

Składniki

• 2 cebule
• kawałek schabu
• sól
• pieprz
• 200 ml wody
• mąka
• woda
• 1 łyżka śmietany
• posiekana pietruszka lub szczypiorek

Przygotowanie

1. Pokrój 2 cebule.
2. Pokrój kawałek schabu na równe części i rozbij, doprawiając solą i pieprzem.
3. Na dobrze rozgrzanej patelni smaż mięso po 4-5 minut z każdej strony.
4. Dodaj poszatkowaną cebulę.
5. Wlej 200 ml wody, dodaj sól i pieprz.
6. Dus mięso pod przykryciem przez 50 minut, od czasu do czasu sprawdzając i ewentualnie dolewając wody.
7. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj mąkę wymieszaną z wodą.
8. Jeśli sos będzie za gęsty, dodaj wody.
9. Na koniec dodaj jedną łyżkę śmietany.
10. Posyp potrawę posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem