Surówka z buraka surowego i marchewki

Surówka z buraka surowego i marchewki to idealna propozycja na zdrowy dodatek do obiadu. Wystarczy zetrzeć surowe buraki i marchewki na tarce, dodać odrobinę soku z cytryny, oliwy z oliwek, posolić i popieprzyć do smaku. Surówka ta nie tylko świetnie smakuje, ale również jest bogata w witaminy i składniki odżywcze. Gotowe danie doskonale komponuje się z mięsem lub rybą.

Składniki

• 3 małe surowe buraki
• 1 większa marchew
• 2 jabłka
• 1 mała cebula
• sól himalajska
• pieprz
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 4 łyżki dobrego oleju roślinnego

Przygotowanie

1. Wymieszaj 3 małe surowe buraki starte na dużych oczkach, marchewkę startą na dużych oczkach, 2 jabłka starte na dużych oczkach oraz 1 małą pokrojoną w małą kostkę cebulę w dużej misce.
2. Dodaj odrobinę soli himalajskiej i pieprzu do miski.
3. Dodaj łyżeczkę cukru, łyżkę octu jabłkowego oraz 4 łyżki dobrego oleju roślinnego.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dopraw surówkę solą i pieprzem, aby dostosować smak do własnych preferencji.
6. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby składniki się przegryzły i aromaty się połączyły.
7. Po schłodzeniu, surówkę z buraka, marchewki i innych składników można podawać jako dodatek do różnych dań lub jako samodzielne danie.
8. Smacznego!