Schab z śliwką i morelami

Schab z dodatkiem śliwek i moreli to pyszne danie, które zachwyca połączeniem słodkich owoców z soczystym mięsem. Aromatyczne i pełne smaku, idealne na obiad lub specjalną okazję. Smacznego!

Składniki

• Schab (około 1-2 kg)
• Śliwki suszone kalifornijskie (około 250 g)
• Masło (około 50 g)
• Lubczyk
• Majeranek
• Papryka słodka
• Rozmaryn
• Tymianek
• Czosnek (2-4 ząbki, w zależności od ich wielkości)
• Sól
• Jogurt naturalny (około 2 pełne łyżki)
• Dodatkowo:
• Sznurek
• Wykałaczki
• Te składniki pozwolą Ci przygotować przepis na schab ze śliwką i morelami zgodnie z podaną transkrypcją. Smacznego!

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: schab (ważący około kilogram), śliwki (około 250g), masło (50g), przyprawy do marynaty (lubczyk, majeranek, papryka słodka, rozmaryn, tymianek), czosnek (2-4 ząbki), sól, jogurt.
2. Przygotuj marynatę: W moździerzu rozgnieć zioła (lubczyk, majeranek, rozmaryn, tymianek) z solą
3. Oprzygotuj nadzienie: Rozgniec masło z łyżeczką marynaty, dodaj pokrojone śliwki, wymieszaj na gęstą pastę.
4. Przygotuj schab: Naciągnij sznurek na dłuższym nożu, wykonaj otwór w schabie i powiększ go
5. Zamarynuj schab: Natrzyj schab marynatą, pozostaw na minimum 3 godziny w lodówce (najlepiej 48 godzin).
6. Piecz schab: Przed pieczeniem wyjąć schab z lodówki i odczekać, aż schab osiągnie pokojową temperaturę
7. Podpiecz schab: Po pierwotnym pieczeniu, zdejmij pokrywkę i podpiecz schab na grilu lub termoobiegu, aby podsuszyć wierzch.
8. Pozwól schabowi ostygnąć, a następnie pokrój na plastry
9. Smacznego!