Schab w sosie śliwkowym po staropolsku

Schab w sosie śliwkowym po staropolsku to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zachwyca połączeniem soczystego mięsa wieprzowego z słodko-kwaśnym sosem ze śliwek. Schab duszony w aromatycznym sosie śliwkowym to doskonały wybór na obiad lub kolację, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych smaków.

Składniki

• 2 cebule
• 1 kg schabu
• sól
• pieprz
• mąka
• woda (około 200 ml)
• 1 łyżka śmietany
• pietruszka lub szczypiorek

Przygotowanie

1. Pokrój 2 cebule.
2. Pokrój kawałek schabu na równe części i rozbij je, doprawiając solą i pieprzem.
3. Rozgrzej patelnię.
4. Na rozgrzanej patelni smaż mięso przez 4-5 minut z każdej strony.
5. Dodaj poszatkowaną cebulę do mięsa na patelni.
6. Wlej 200 ml wody.
7. Dopraw mięso solą i pieprzem.
8. Dusz mięso pod przykryciem przez 50 minut, co jakiś czas sprawdzając czy nie trzeba dolać wody.
9. Gdy mięso będzie miękkie, dodaj mąkę wymieszaną z wodą, aby zagęścić sos.
10. Jeśli sos będzie za gęsty, dodaj wody.
11. Na koniec dodaj jedną łyżkę śmietany.
12. Posyp potrawę posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem przed podaniem.
13. Smacznego!