Sałatka z pieczarkami i kurczakiem

Sałatka z pieczarkami i kurczakiem to szybki i prosty przepis na smaczną i pożywną potrawę. Składniki takie jak grillowany kurczak, świeże pieczarki, mieszanka sałat, pomidory i dressing z octu balsamicznego tworzą doskonałe połączenie smaków i tekstur. Sałatka ta idealnie nadaje się na lekki obiad lub do pracy.

Składniki

• 0,5 kg pieczarek
• 2 filety z kurczaka
• 200 g makaronu w kształcie ryżu
• 1 mała cebula czerwona
• 1 papryka czerwona
• 5 średnich ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• 1 ząbek czosnku
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. Pokroić 0,5 kg pieczarek w kostkę.
2. Podsmażyć pieczarki na niewielkiej ilości oleju do momentu odparowania wody.
3. Doprawić pieczarki solą oraz pieprzem, wymieszać i przełożyć do miski.
4. Podsmażyć dwa filety z kurczaka w ulubionych przyprawach.
5. Ugotować 200 g makaronu w kształcie ryżu (lub innego drobnego makaronu).
6. Pokroić jedną małą cebulę czerwoną, jedną czerwoną paprykę oraz około 5 średnich ogórków konserwowych w kosteczkę.
7. Dodać do miski razem z kukurydzą konserwową oraz 3 łyżkami śmietany i 2 łyżkami majonezu.
8. Dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
9. Doprawić całość solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.
10. Sałatkę z pieczarkami i kurczakiem jest gotowa do podania