Sałatka z winogronem i fetą

Sałatka z winogronem i fetą to idealne połączenie słodkich owoców z pikantnym serem feta. Łatwa w przygotowaniu i pełna świeżości, doskonale sprawdzi się jako lekki posiłek lub dodatek do obiadu. Dodatek orzechów wszechstronnie uzupełnia smak tej wyjątkowej sałatki.

Składniki

• 1 pierś z kurczaka
• sól
• pieprz czarny
• szczypta papryki ostrej
• imbir w proszku
• czerwona słodka papryka
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka majonezu
• garść orzechów pekan lub włoskich
• 4 łodygi selera naciowego
• 1/2 małej czerwonej cebuli
• 300 g winogron
• cebulka dymka
• 2 łyżki majonezu
• 200 g kwaśnej śmietany
• sól i czarny pieprz do smaku
• 3-4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę i przypraw solą, pieprzem czarnym, papryką ostrą i imbirem w proszku
2. Dodaj pokrojoną czerwoną słodką paprykę i skrop oliwą z oliwek
3. Dodaj łyżeczkę majonezu i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki
4. Podczas marynowania kurczaka, podsmaż orzechy pekan lub włoskie na patelni przez kilka minut i odstaw do ostygnięcia
5. W osobnej misce wymieszaj pokrojone łodygi selera naciowego, cebulę czerwoną, winogrona i cebulkę dymkę
6. Dodaj marynowany kurczak i podsmażone orzechy.
7. W osobnym naczyniu przygotuj dressing, mieszając majonez, kwaśną śmietanę, sól, pieprz czarny i sok z cytryny.
8. Dodaj przygotowany dressing do sałatki i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
9. Sałatkę z winogronem i fetą podawaj schłodzoną