Sałatka z serem feta, pomidorami i jajkiem

Sałatka z serem feta, pomidorami i jajkiem to lekka i smaczna propozycja na letni posiłek. Składniki połączone ze sobą tworzą doskonałą harmonię smaków - słony ser feta, soczyste pomidory i delikatne jajko. Sałatka jest szybka w przygotowaniu i idealna zarówno na lunch, jak i na kolację. Obficie skropiona lekko pikantnym sosem lub octem balsamicznym staje się doskonałym uzupełnieniem letniego menu.

Składniki

• Brokuł (1 sztuka, około 500 g)
• Serek feta (270 g)
• Pomidorki koktajlowe (200 g)
• Słonecznik łuskany (2 garście)
• Majonez (2 łyżki)
• Jogurt (2 łyżki)
• Czosnek (2 ząbki)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

1. W miseczce wymieszać majonez z jogurtem.
2. Dodać przeciśnięty czosnek, sól oraz pieprz i ponownie wymieszać.
3. Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie
4. Po ugotowaniu przełożyć na durszlak i zalać zimną wodą.
5. Fetę pokroić w kostkę, a pomidorki koktajlowe na połówki lub ćwiartki.
6. W misce układać naprzemiennie brokuł, fetę oraz pomidorki, pomiędzy warstwami polewamy przygotowanym sosem.
7. Na wierzch polać pozostały sos.
8. Na suchej patelni podprażyć słonecznik z odrobiną soli.
9. Posypać sałatkę przyprawionym słonecznikiem.
10. Dodać ewentualnie dodatkową sól lub pieprz do smaku.
11. Smacznego!