Sałatka z łososiem wędzonym, jajkiem i ogórkiem

Sałatka z łososiem wędzonym, jajkiem i ogórkiem to lekka i pyszna propozycja na obiad lub kolację. Łosoś wędzony dodaje intensywnego smaku, jajko i ogórek nadają świeżości, a dressing na bazie jogurtu lub majonezu nadaje sałatce idealnej konsystencji. Prosta w przygotowaniu, sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Składniki

• Roszponka lub młody szpinak
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• 200 g łososia wędzonego
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżka sezamu
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• Sól i pieprz
• Dodatkowe przyprawy:
• Sól (do posypania na wierzchu jajek)
• Sezam (do posypania na wierzchu sałatki)

Przygotowanie

1. Przygotować roszpunkę lub młody szpinak i ułożyć na półmisku.
2. Pokroić 8-10 pomidorków koktajlowych na ćwiartki i ułożyć na warstwie roszpunki.
3. Pokroić 200g wędzonego łososia na kawałki i ułożyć na warstwie pomidorków.
4. Ugotować 3 jajka na twardo, pokroić je na ćwiartki i dodać do sałatki.
5. Pokroić pół czerwonej cebuli w półplasterki i ułożyć na wierzchu sałatki.
6. Na suchej patelni podprażyć łyżkę sezamu, ostudzić go i posypać nim sałatkę.
7. Przygotować dressing: w miseczce wymieszać 5 łyżek oliwy, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, sól i pieprz.
8. Sosem polewać sałatkę.
9. Posolić sałatkę, posypać uprażonym sezamem.
10. Sałatkę z łososiem, jajkiem i dressingiem można podać.