Sałatka z kalafiorem i kurczakiem

Sałatka z kalafiorem i kurczakiem to pyszne i zdrowe danie, które zaspokoi nawet największy głód. Połączenie soczystego kurczaka z lekko chrupiącym kalafiorem sprawia, że ta sałatka jest pełna smaku i wartości odżywczych. Dodatek świeżych warzyw i aromatycznego dressingu sprawia, że jest doskonałym wyborem na lekki obiad lub kolację. Prosty w przygotowaniu, ten przepis z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Składniki

• Kalafior (ugotowany i pokrojony)
• 6 jajek na twardo (pokrojone w kostkę)
• 1 średnia cebula (pokrojona w drobną kosteczkę)
• Kukurydza konserwowa (1 puszka odcedzona)
• 1/2 łyżeczki soli
• Pieprz do smaku
• 4 łyżki majonezu

Przygotowanie

1. Ugotować kalafiora w osolonej wodzie do miękkości, nie rozgotowując go.
2. Ostudzić kalafiora, pokroić na mniejsze kawałki.
3. Ugotować 6 jajek na twardo, pokroić je w kostkę.
4. Pokroić jedną średnią cebulę w drobną kosteczkę, posypać solą, odstawić na kilka minut.
5. Odcedzić kukurydzę konserwową i dodać do sałatki.
6. Dodać przygotowaną cebulę do sałatki.
7. Doprawić wszystko sporą ilością pieprzu.
8. Delikatnie wymieszać składniki, by nie rozgnieść kalafiora.
9. Na koniec dodać około 4 łyżki majonezu, ewentualnie doprawić solą do smaku.
10. Delikatnie wymieszać całość.