Sałatka z grzybami i papryką do słoików

Sałatka z grzybami i papryką do słoików to szybki i smaczny sposób na zdrowy posiłek na wynos. Wystarczy pokroić pieczarki i paprykę, dodać ulubione zioła i przyprawy, a następnie umieścić wszystkie składniki warstwami w słoikach. Taka sałatka świetnie się przechowuje i doskonale sprawdza się jako lekka przekąska w ciągu dnia.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie 120 g
• Buraki 1-2 sztuki
• Ziemniaki 3-4 sztuki
• Jajka 2 sztuki
• Olej roślinny 200 ml
• Mleko 100 ml
• Musztarda 2 łyżeczki
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy 200 g
• Cebula 1 sztuka

Przygotowanie

1. Ugotować orzechy włoskie przez 5 minut.
2. Ugotować buraki do miękkości.
3. Ugotować ziemniaki do miękkości.
4. Ugotować jajka na twardo.
5. Przygotować dressing: wymieszać olej roślinny, mleko, musztardę, szczyptę soli, pieprz i sok z cytryny.
6. Pokroić filet śledziowy w drobną kostkę.
7. Posiekać cebulę.
8. Połączyć wszystkie składniki w słoikach: orzechy włoskie, buraki, ziemniaki, jajka, filet śledziowy, cebulę.
9. Polać dressingiem.
10. Wstawić do lodówki na 2 godziny, aby smaki się przegryzły.