Sałatka z brokułem, kurczakiem i sosem czosnkowym

Sałatka z brokułem, kurczakiem i sosem czosnkowym to lekka i smaczna propozycja na obiad lub kolację. Soczyste kawałki kurczaka, chrupiący brokuł i aromatyczny sos czosnkowy wspaniale komponują się ze sobą, tworząc pożywną i zdrową potrawę. Prosta w przygotowaniu, idealna na ciepłe letnie dni.

Składniki

• brokuł
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• marchewka
• ogórki konserwowe
• cebula
• kremówka (18%)
• majonez
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• czosnek
• sok z cytryny
• cukier
• kukurydza (z puszki)

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku i dodaj łyżeczkę soli oraz łyżeczkę cukru.
2. Rozdziel brokuła na niewielkie różyczki.
3. Gotuj brokuła przez 5 minut, aż będzie miękki.
4. Po ugotowaniu, przełóż brokuła do miski z wodą lodową, aby zatrzymać proces gotowania i zachować chrupkość i kolor.
5. Zetrzyj marchewkę na grube oczka do miski, do której będziesz mieszać sałatkę.
6. Pokrój ogórki konserwowe na plasterki i dodaj do miski.
7. Odcedź brokuła i dodaj do miski.
8. Pokrój cebulę na mniejsze kawałki.
9. Przygotuj sos: wymieszaj 18% kremówkę z dwiema łyżkami majonezu, dodaj szczyptę soli, pieprzu, startego czosnku, sok z cytryny i odrobinę cukru
10. Zalej sałatkę sosem czosnkowym i wymieszaj.
11. Dodaj kukurydzę z puszki do sałatki.
12. Podawaj sałatkę i ciesz się zdrowym i kolorowym daniem!