Sałatka z kurczakiem i mozzarellą na krakersach

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą na krakersach to szybki i smaczny przepis na lekki posiłek. Wystarczy pokroić kurczaka i mozzarellę, dodać ulubione warzywa i skropić całość sosem vinegret. Podawać na chrupiących krakersach do udekorowania. Prosty i smaczny sposób na zdrowy obiad lub kolację.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka (lub z indyka)
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1/2 sałaty lodowej
• 1 czerwona papryka
• 2 ogórki
• 1 kulka mozzarelli (125g)
• 280 g kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• Dziękuję za udostępnienie przepisu!

Przygotowanie

1. Odstaw piersi z kurczaka do lodówki na 30 minut.
2. W miseczce wymieszaj sól, imbir w proszku, słodką paprykę, czosnek granulowany i czarny pieprz.
3. Posyp mięso przyprawami z punktu 2.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
5. Smaż kurczaka przez 7-10 minut, mieszając regularnie.
6. Odstaw kurczaka do ostygnięcia.
7. W dużym naczyniu wymieszaj sałatę lodową, pokrojoną czerwoną paprykę, ogórki, mozzarellę, kukurydzę, chłodnego kurczaka pokrojonego na kawałki.
8. W osobnej miseczce przygotuj sos, mieszając jogurt naturalny, majonez i ketchup.
9. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
10. Schłódź sałatkę w lodówce przez 30 minut.
11. Podawaj sałatkę na krakersach lub z białym pieczywem.
12. Smacznego!