Ryba smażona z pieczarkami i cebulą

Ryba smażona z pieczarkami i cebulą to prosty i smaczny przepis na danie z ryby. Filety rybne najpierw obtaczamy w mące, smażymy na patelni, a następnie podduszamy z dodatkiem plasterków pieczarek i cebuli. Całość podajemy z sosem, ryżem lub ziemniakami. To danie idealne dla miłośników rybnych potraw i aromatycznych dodatków.

Składniki

• filety rybne
• sól
• czarny pieprz
• mąka
• cebula
• pieczarki
• natka pietruszki
• śmietana
• olej (do smażenia)
• tłuszcz (do smarowania naczynia żaroodpornego)

Przygotowanie

1. Odmrożone i odsączone z nadmiaru wody filety rybne posypujemy solą oraz czarnym pieprzem z obu stron.
2. Następnie kawałki ryby dokładnie obtaczamy w mące.
3. Smażymy przygotowane filety na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoty kolor, po czym zdejmujemy z patelni.
4. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
5. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plastry.
6. Natkę pietruszki opłukujemy, osuszamy i siekamy.
7. Na rozgrzaną patelnię z olejem wrzucamy cebulę i pieczarki, smażymy około 5 minut, często mieszając.
8. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i czarnym pieprzem, mieszamy i dusimy około 2 minut.
9. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki do sosu.
10. Usmażone ryby układamy w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym tłuszczem.
11. Na rybach rozprowadzamy wcześniej przygotowany sos z pieczarkami i cebulą.
12. Wstawiamy naczynie do rozgrzanego do 180°C piekarnika i zapiekamy rybę około 15 minut.