Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami i serem

Rolada z mięsa mielonego z pieczarkami i serem to pyszne danie, które zaskoczy wszystkich smakoszy. Mięso mielone miesza się z pokrojonymi pieczarkami i serem, a następnie zawija w roladę. Potem doprawia się i piecze w piekarniku. Efekt końcowy to soczysta, aromatyczna i po prostu pyszna rolada, która z pewnością zagości na naszych stołach.

Składniki

• 20 ml oleju
• 800 g mięsa mielonego
• 2 jajka
• 30 g bułki tartej
• 7 g słodkiej papryki
• 15 g soli
• 14 g pieprzu czarnego
• 90 g sera twardego
• 130 g śmietany serowej
• 2 średnie pieczarki
• 1 marchewka
• 110 g pieczarek konserwowych
• 5 g pieprzu czarnego
• 10 g soli
• 5 jajek na twardo
• 1 gotowany burak
• 1 gotowana marchewka
• 1 ogórek
• 10 ml soku z cytryny
• 5 g soli
• 20 ml sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 goździki

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Pokrój pieczarki, marchewkę, pieczarki konserwowe, buraka i ogórka w drobną kostkę.
3. W misce wymieszaj mięso mielone, jajka, bułkę tartą, sól, pieprz czarny, starty ser, śmietanę serową, pieczarki, marchewkę i pieczarki konserwowe.
4. Ułóż masę mięsną na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, formując prostokąt.
5. Na masę mięsną ułoż jajka na twardo w rzędzie.
6. Zawinę roladę z mięsa mielonego i jajek, formując roladę.
7. Wstaw roladę do piekarnika i piecz przez 45 minut.
8. W międzyczasie przygotuj sos: w miseczce wymieszaj sok z cytryny, sól, sos sojowy, czosnek i goździki.
9. Po upieczeniu rolady, wyjmij ją z piekarnika i pokrój na plastry